紫米馅大鼓面包

紫米提前浸泡好，然后加适量的清水，上锅蒸熟。加入炼乳，椰子油搅拌均匀，甜度自己尝下就好。
（我是偷懒，微波炉高火3分钟＋中高火3分钟，后来又中火2分钟。）
分成9份，每份32克左右。

面团一发完成后，分成9个，盖保鲜膜松弛20分钟。

松弛完成，包入紫米馅，放入烤盘，套上模具。

放入烤箱进行二发，底部放碗热水。发至8分满，40分钟左右。

发酵完成。表面喷点清水（我是刷一点点）。
烤箱上下火180℃预热。（我是下火200℃）

擀面杖一头蘸水后蘸取芝麻，轻压面团上即可。

上面压烤盘，我还放了一个烤碗。
烘烤23分钟。

烤完取出。拿掉模具。

放烤架上晾凉。

很不错！

放凉后掰开一个，尝了下！蛮好吃。
装袋密封保存！