糖醋排骨
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人做过这道菜
是兔牙呀zZ
八角的图片在下面 可以看一下 不然不好买
用料
糖醋排骨的做法
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冷水下锅焯水 加葱姜料酒 料酒加两个盖
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沥干水
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葱花 姜这样
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小火加油
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加冰糖或者白糖
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枣红色冒泡泡关火下排骨 要小心油溅身上
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翻炒肉上色再开火
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加葱姜 翻炒出香味
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加开水小火盖起来闷半个小时左右 盖过排骨就行了 一定要开水或者热水 再加番茄酱四盖 酱油一盖 老抽半盖 料酒一盖 八角一颗 久不久翻一下防止糊底
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大火收汁 出锅前放半盖醋 把姜葱花夹出去
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装盘加白芝麻 再加香菜点缀 （那天家里没有所以没加 嘿嘿）
小贴士
炒糖色后 小心油溅身上
