日式照烧鸡腿饭
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人做过这道菜
如懿_吉祥
女儿爱吃，就在下厨房买的课程跟学。仅仅为记录为女儿做饭的历程。
用料
日式照烧鸡腿饭的做法
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鸡腿剔骨。一般都让老板给剔好。
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鸡腿肉两面用盐、白胡椒粉按摩，腌制大概10分钟左右，时间宽裕可以腌2小时。
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将剔好骨的鸡腿肉皮朝下放入不粘锅，开中火，煎鸡肉。放入香菇、大葱段，和鸡腿肉一起煎。煎到鸡皮焦黄发硬，盛出来。
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将姜片、大蒜片，八角，香叶，香菜根放入锅内，倒入适量老抽，炒一炒。加入适量温水，倒入适量生抽，冰糖，烧开后，将鸡腿肉放入，西兰花放入，开中小火炖到汤汁粘稠。期间尝尝咸淡。
