番茄牛肉面
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人做过这道菜
花栗子鼠
牛肉浓郁，番茄酸爽，面条劲道滑溜。
用料
番茄牛肉面的做法
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牛肋条汆水，去血沫。
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少少油爆香葱姜，加冰糖略炒，加牛肋条翻炒，加黄酒和适量水（1:1）没过牛肉即可，各种香料一起小火炖两个小时至牛肉软烂。加盐调味。
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三个番茄去皮，少油小火炒至出红油，加入炖好的牛肋条和原汤，加水，水开中小火炖十五分钟。
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另起锅烧水煮面，然后依据个人喜好锅挑或者过水，盛入大碗，加入炖好的番茄牛肉卤，按个人口味撒香葱末和香菜末。
小贴士
一次性可以多炖些牛肋条，分装小盒冷冻保存。每次吃的时候，现炒番茄加牛肉炖煮成面条卤即可。
