红烧土豆鸡块

拿一个大土豆洗干净，削皮，设成大小合适的小块。

鸡肉洗干净，准备好葱段、八角、姜片和洗干净的鸡肉一起放入冷水锅中煮开，沸腾5分钟，捞出鸡肉沥干备用。

锅中倒入油，等油热了，倒入之前准备好的土豆块，进行翻炒，炒至表面金黄，盛出放入盘中备用。

在锅中倒入油，等油热了，加入一勺白糖，等糖成焦糖色，放入刚才的鸡块，八角，辣椒翻炒，翻炒7分钟，再加入刚才炒过的土豆继续翻炒6分钟，加入料酒，酱油，老抽继续翻炒3分钟。

倒入冷水，让鸡肉和土豆在锅中煮8分钟左右。最后再将它们一起倒入高压锅中继续闷煮，上气之后煮大概12分钟左右，美味的红烧土豆🥔鸡块就可以开吃了，配上白米饭简直不要太棒哦！