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番茄牛腩滑蛋

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强279的厨房  强279

用料  

牛腩 1斤
鸡蛋 3到4个
西红柿 2个
土豆 1个
葱
姜
蒜
八角
桂皮
香叶
干辣椒
番茄酱 2个

番茄牛腩滑蛋的做法  

  1. 牛腩切2-3厘米块，洗净

  2. 冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，有覆沫再焯2分钟捞出

  3. 小火炒糖色，倒入牛肉，上色后加干辣椒八角桂皮香叶翻炒，加葱姜蒜翻炒，加生抽料酒翻炒，加一半番茄和番茄酱炒出汁

  4. 加水，老抽，倒入高压锅压20分钟

  5. 倒入铁锅，加土豆，加另一半番茄，盐，炖15分钟

上传你做的番茄牛腩滑蛋

 
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该菜谱发布于 2023-10-28 13:08:22
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