鸡翅和姜片冷水下锅,等开水开后撇去浮沫,把鸡翅捞起用热水洗一下,热锅刷有把鸡翅放进锅里煎。
两面煎起锅巴(喜欢锅巴香的可以多煎一点锅巴,要用不粘锅会好煎一些),加入一勺料酒和适量姜丝后,等料酒挥发差不多就放入一勺老抽拌均匀。
放入一瓶可乐,盖上锅盖小火焖至可乐减半。
锅里还有一些可乐,此时要一直不停小心的翻转,不然会粘锅,喜欢沾汤汁的就多留一点汤汁,我喜欢全部收干所有汤汁。
汤汁全部收完,装盘,撒入白芝麻就可以咯。
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