红烧肉 英国猫饭存档备忘 留学生饭
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人做过这道菜
夜雨若依
妈妈的菜谱，照着做而已，存档备忘
一切版权归妈妈所有
一切版权归妈妈所有
用料
红烧肉 英国猫饭存档备忘 留学生饭的做法
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sainsbury的猪五花，挑肥瘦相间的
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洗净
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切块 可以大一些因为炖的过程中会抽抽
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“五花肉切好泡清水（加一些酒去腥），大约一刻钟泡净血水，沥干”用厨房纸巾擦干肉
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“放炒锅里干炒，炒到水干，微微有些焦黄，放一大勺白糖再炒，炒到糖融，放葱姜炒，再加黄酒、酱油、盐，加热开水没过肉”
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“开锅之后小火烧大约2.5小时，大火收汁。”出锅
小贴士
“注意开始别太咸了，因为浓缩后会变咸。”
