陕西皮带面
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下厨房用户_lec8e
师承舍友的陕西阿姨
用料
陕西皮带面的做法
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将面，水和盐混合，并醒发30min以上。取拳头大小面团（1人份
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用擀面杖擀薄
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尽量擀成规则的形状…
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用刀切成较宽较长的面片（两指头宽
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将面片拉长，拉至透明状（此步骤决定了面片的软、滑特点
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水开下面
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过凉水
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浇上卤
