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手抓饼十个【自存】

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用料  

中筋面粉 500g
开水 150g
冷水 150g
盐 5-6g【具体没算，我的偏清淡】
黄油 20g
葱香味【一个饼】:
葱【提前烤箱烘干半脱水】 1g
油【微微热油，刚刚冒小泡泡，浇在葱上】 6g
黄油味【一个饼】
黄油 6g

手抓饼十个【自存】的做法  

  1. 面团揉好，醒面半小时，面团偏软，有点粘手

  2. 撒淀粉，不要吝啬淀粉，分割十个面团，尽力压平整，抹油

    手抓饼十个【自存】的做法 步骤2

  3. 叠扇子一样的折起来，然后卷起，边卷边拉拽

    手抓饼十个【自存】的做法 步骤3

  4. 全做好之后，保鲜膜盖上保湿，等15分钟再去擀成饼

    手抓饼十个【自存】的做法 步骤4

  5. 用手掌把饼压扁，然后擀开

    手抓饼十个【自存】的做法 步骤5

  6. 然后用保鲜膜或者油纸挨个隔开来，一个饼一张纸

    手抓饼十个【自存】的做法 步骤6

  7. 最后放冰箱冷冻，吃的时候，不解冻，直接煎

    手抓饼十个【自存】的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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手抓饼十个【自存】相关分类

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该菜谱发布于 2023-10-31 17:52:44
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