花瓣面包

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让生活多点乐趣吧,不止 桌面有花,肚里同样可以有!

用料  

面团用
面粉(高筋粉还没到,还是用的普通面粉) 230 克
30 克
2 克
酵母 3 克
鸡蛋液 30 克
牛奶 50 克
50 克
奶粉 10 克
黄油 20 克
装饰用
火腿肠 6 根
芝士片(本来应该用马苏里拉的,但是同样是用完没到,就随便拿了片芝士片顶着用) 1 片
沙拉酱 适量
番茄酱 少量
全蛋液(刷表面) 适量

花瓣面包的做法  

  1. 把面团用料全部混一起,厨师机搅拌成团后放烤箱里发到三倍大。烤箱没有发酵功能也可以室温发酵,或者在蒸锅里放点热水,用老办法发面,总之发到三倍大就差不多了。

    花瓣面包的做法 步骤1
  2. 发好后取出,分成六个剂子室温醒发 15 分钟。

    花瓣面包的做法 步骤2
  3. 我懒就没有用擀面杖,直接扯开了面团至火腿肠大小,卷起,然后一根火腿肠切开四段。

    花瓣面包的做法 步骤3
  4. 切开后,拼成四瓣花朵状。然后继续二次发酵 40 分钟。

    花瓣面包的做法 步骤4
  5. 二次发酵后,铺上奶酪,挤上番茄酱和沙拉酱,开烤!

    花瓣面包的做法 步骤5
  6. 烤成,造型的确差了点儿,不过不妨碍吃✌️

    花瓣面包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-11-01 12:56:19
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