椰香焦糖南瓜布丁🍮

南瓜切掉顶部，用勺子如图划一圈。

把上面的南瓜肉挖走。

里面的南瓜籽也挖出来。

蛋白蛋黄分离，只取蛋黄，加入砂糖。

混合均匀。

椰浆和淡奶油一起加热到微微沸腾。

淡奶油和椰浆我用的都是雀巢，大品牌有保证！新出的椰浆也很不错，用起来比罐装的椰浆方便。

加热的椰浆淡奶油一点点加入到蛋黄中，一点点加，不要太快，不然会变蛋花汤。

混合均匀。

过滤掉大气泡，倒入南瓜中。

剩余的蛋奶液放在其他容器了，再把它们放入烤盘中，烤盘放适量热水。

放进烤箱，水浴法烤180℃烤30分钟。

烤好了。

布丁上撒适量砂糖，用火枪烤出焦糖。

再用南瓜籽装饰一下。

香喷喷的南瓜布丁就做好了。

好看又好吃！