我用的是米杯,量了80mL的绿豆,提前一晚浸泡。
泡好的绿豆加6倍左右的水,电饭煲精煮模式或高压锅煮(高压锅更好煮开花)。
煮好后加入桂花和糖,搅拌均匀用余温再焖一会儿。
另起锅,水沸下入小圆子,煮至全部浮起。
捞出来过个凉白开,加冰块更Q弹。
一起装进碗里就好啦!
上传你做的桂花圆子绿豆汤