莲藕卷/芋头卷

莲藕一根三节；

清洗干净切片放入搅打肉机；

打成小小颗粒状；

芋头一个；

清洗干净切成块状放入打肉机；

打成小小颗粒状；

准备肥瘦适中的猪肉约800克；

打成肉泥；

备香菇五朵；

打成香菇丁；

猪肉泥、芋头丁、香菇丁、鸡蛋夜、加上适量小葱粒、蒜仁丁、五香粉、胡椒粉、生粉与香油调味；

搅拌均匀；

猪肉泥、莲藕丁、香菇丁、鸡蛋夜、加上适量小葱粒、蒜仁丁、五香粉、胡椒粉、生粉与香油调味；

搅拌均匀；

准备豆腐皮；

豆腐皮铺开，放入馅料；

卷起来；

最后抹上蛋黄液粘紧实；

全部卷好了；

放入电蒸锅蒸20分钟；

取出放凉；

切成自己喜欢的形状大小；

锅中过油中小火煎至四面金黄；

撒上黑芝麻、葱花或红椒丁即可出锅；

摆盘；

外酥里嫩；

Q弹有嚼劲；

豆腐皮酥香可口；

一口下去，莲藕口味的甜香多汁；

芋头口味的糯香可口；

唇齿留香；

好满足；

老人家牙口不太好也能轻松吃；

一顿吃二卷；

其余冷冻起来，要吃提前解冻；

爸妈一定好喜欢 😘😘