煎腊鱼
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用料
| 腊鱼 | 适量 |
| 指天红椒 | 4只 |
| 蒜姜花椒 | 适量 |
煎腊鱼的做法
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腊鱼提前热水浸泡至少两个钟，泡好后多淘几遍。洗净的鱼倒入平底锅烤干水份，放油，盖上锅盖小火煎，翻面，两面煎黄把鱼拨到锅一边，另一边放油爆香姜葱蒜花椒，和鱼一起翻炒放少许酱油，不要放盐，腊鱼本身盐的。爆炒少许加开水中火闷10分钟起锅。
| 腊鱼 | 适量 |
| 指天红椒 | 4只 |
| 蒜姜花椒 | 适量 |
腊鱼提前热水浸泡至少两个钟，泡好后多淘几遍。洗净的鱼倒入平底锅烤干水份，放油，盖上锅盖小火煎，翻面，两面煎黄把鱼拨到锅一边，另一边放油爆香姜葱蒜花椒，和鱼一起翻炒放少许酱油，不要放盐，腊鱼本身盐的。爆炒少许加开水中火闷10分钟起锅。
