五花肉焖粉豆
9.0
综合评分
7
人做过这道菜
wenwen私厨
分享一道家常菜，五花肉焖粉豆（豆角，菜豆）好像各地叫法不一样，简单好吃，非常下饭。
用到潮汕普宁豆酱，值得一试，豆酱比较咸，不用放盐！
用到潮汕普宁豆酱，值得一试，豆酱比较咸，不用放盐！
用料
五花肉焖粉豆的做法
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五花肉，普宁豆酱，蒜。
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五花肉切片，最好去皮，要不会喷到到处都是油，蒜，豆酱。
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粉豆清洗干净
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切小段
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起锅放少许食用油，放入五花肉翻炒，炒出猪油。
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加入蒜炒香
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蒜炒香加入豆酱，豆酱炒一下比较香。
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加入粉豆，翻炒。
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大火炒
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粉豆炒软加入开水，水摸过粉豆。
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盖上盖子煮10分钟。
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中间观察一下水量。
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时间到，汁收的差不多就可以出锅，喜欢吃烂一点的，就多煮一会，中间加水一定要加开水。
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一道好吃的家常菜就做好了。
小贴士
粉豆用五花肉焖，非常好吃，豆酱比较咸，不用放盐，水一定要用开水，中间观察一下，别烧干糊底，开始大火炒，用中火焖。
