小螃蟹洗涮干净，把蟹盖剥下；
面粉中加1小勺盐、1小勺食用油，边慢慢加水慢慢搅拌至面粉至酸奶状态，放入蟹块拌匀；（蟹块已经剪掉了蟹钳）
油锅烧热，中火炸制裹好稀薄面糊的蟹块；
炸至二面金黄捞出；
蟹盖也裹上面糊；
炸至金黄即可；*全部炸好捞出后，等油温升高再下入小螃蟹复炸一次，效果就更好了*
装盘，配椒盐…香、鲜！不用吐壳，嘎嘣脆😋
上传你做的吃蟹也可以不吐壳了@小螃蟹之二
味有天天有味
