黄油室温软化，加入糖打发稍微发白，加入三个鸡蛋打蛋器打发均匀就行，筛入面粉拌匀，面糊会很稠没问题（因为黄油没融化的），加入黑芝麻。最好放入裱花袋，比较好挤出。
平底锅小火，挤入三四圈面糊按压板压平，停留一会，往外喷热气的时候反面，再按压几下，停留四五秒，上色了就用筷子开始卷，时间长了太脆就卷不起来！也可不卷—薄脆。如果卷起来不太脆，放烤箱150℃烤个三五分钟即可。
自制按压板：用硅油纸或者锡纸包裹8寸蛋糕模具底片，多富裕一些当把手。很简单吧
上传你做的平底锅蛋卷
海的名字
