除黄油干果类外揉出膜，加黄油揉10分钟，加干果类等辅料揉均匀。核桃仁放微波炉高火加热2分钟即可，葡萄干水清洗干净浸泡，蔓越莓干不需浸泡。盖好室温发酵两倍大小，用手指戳不会弹。分成8等份，轻轻揉圆，割包刀生锈了，用剪刀开十字花，放烤箱二次发酵，筛撒面粉。
二发后烤箱预热200度，烤15分钟加盖锡纸，再烤12分钟。
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