砂锅赤岭粥
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人做过这道菜
风轻水清人亲
今天逛菜市场发现好物——活蹦乱跳的“赤岭”(潮汕人这么叫，你们叫什么，评论区回复)，以前都是焖菜脯，今天分享一个赤岭粥给大家，味道鲜美，开胃，据说还有补血功效😂
用料
砂锅赤岭粥的做法
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生米洗净浸泡一两小时，加适量水进砂锅大火烧开后改中小火慢慢熬成粥
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赤岭鱼洗净，撒几滴鱼露腌制一下备用
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猪肉和鱿鱼头也一样洗净撒几滴鱼露腌制
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自己种的生菜，洗净备用(没有的可以省略😂)
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老菜脯、姜片、芹菜粒切好备用
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粥煮成这个样子，改成中大火，开始放生姜和老菜脯，再放赤岭鱼，等粥再次煮开，再下赤肉和鱿鱼头，再煮5分钟
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最后下芹菜粒、生菜，胡椒粉调味，熄火，开始享用吧😂
