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坚果挞

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丫丫大猴子的厨房  丫丫大猴子

用料  

塔皮
低筋面粉 120g
黄油 60g
糖粉+红糖 25g
蛋液 20g
盐 1g
坚果馅
坚果 200g
糖、红糖、蜂蜜、炼乳 100g
黄油 15g
蛋液 20-25g
盐 1g

坚果挞的做法  

  1. 低粉、糖粉、红糖、盐过筛入软化的黄油，搓成沙粒状后，加入蛋液，揉成团，分割成25g，9个小团。
    塔皮烘烤：180℃，15min

  2. 糖、红糖、炼乳、蜂蜜、盐、黄油，隔水加热至融化，微凉后加入蛋液搅匀，拌入坚果

  3. 1和2组合后，烘烤：180℃，15min

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该菜谱发布于 2023-11-06 09:48:41
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