鲜虾丝瓜蛋汤

虾去壳去虾线，海虾诸如白虾一类，不用特别高的
加盐黑胡椒腌制
时长无所谓

丝瓜削皮。台湾丝瓜短的那种，要两个
长丝瓜一个就够，没用过口味可能不一样
切段
再每个圆柱体竖切4份

姜切片去掉外皮
切成姜条
数量取决于想要多少姜味

热一壶热水一会需要
油5成热，虾下锅煎至两面上色微焦
取出备用

补一点油，煎鸡蛋需要，别太吝啬
煎至两面金黄，蛋黄基本接近固体

用锅铲切碎鸡蛋
倒入适量生抽
稍微翻炒一下加入热水

加入切好的丝瓜和姜条
大火3分钟煮熟
丝瓜都变色就代表熟了

再加入虾，和一点点白胡椒
你喜欢白胡椒但这里不是主料不要加多了
翻一会就可以出锅了

成菜
白色大碗效果比较好