私房秋日限定～山楂之恋蛋糕🍰

先来教大家快速熬个山楂果酱(全称大概10分钟搞定)

250克去核山楂➕100克水➕80克糖放破壁机中打成细腻的山楂泥
放不粘锅中熬煮到比较粘稠，可以挂勺的状态
拿起包保鲜膜冷藏放凉备用

准备一个烤好放凉的6寸戚风蛋糕胚

PS:蛋糕教程分享过很多次了，所以这里就不重复了，有需要的姐妹可以点击链接查看戚风蛋糕详细做法👇🏻https://www.xiachufang.com/recipe/106444582/

蛋糕面上的蔓越莓不放就是原味戚风哈
烤箱参考温度130.时间50分钟

现在来组装装饰蛋糕
250克淡奶油➕10克白砂糖用打蛋器高速打发到7分发，加入100克冷却的山楂酱再打几下，均匀即可

蛋糕胚分层，切割成3片
一层山楂酱一层山楂奶油一层蛋糕胚，依次叠加完成

小贴士❤️:
山楂酱有点浓稠，直接涂抹很难弄均匀，我是把山楂酱装进裱花袋中，先一圈圈挤好再用刮刀抹平整的(对不起，这一步忘记拍图了😂)

挤上山楂奶油，放上一串冰糖葫芦，简单装饰蛋糕就组装完成了
抹面菜鸟的水平有限，所以故意刮了螺旋纹，将就将就看吧，哈哈

做好孩子就迫不及待想开吃了
切开看看切面，也是好好看啊

有姐妹问我红色小爱心❤️是啥

其实很简单👇🏻
山楂酱薄薄的抹在油纸上，放冷冻定型后，用压花模具压出形状点缀就可以了(我是不是特有才？🤭)

酸酸甜甜的蛋糕，真的很惊艳的口感
小清新，不甜腻，我都不知道怎么夸它了
如果没吃过，一定要试试～

附上冰糖葫芦的做法👇🏻
https://www.xiachufang.com/recipe/106581158/