湯超級鮮又好喝😋綜合鮮味菇炖土雞
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彩勤心靈廚房
每樣菇菇鮮度不一樣，多樣化菇菇炖煮，在加上土雞的鮮，湯汁真的超級好喝，雞肉也更鮮了，菇菇們吸滿鮮美的湯汁，一口爆汁超級好吃👍
用料
| 土雞 | 600g |
| 香菇 | 150g |
| 杏鮑菇塊 | 300g |
| 滑菇金針菇 | 200g |
| 青龍椒 | 1根 |
| 紅長椒 | 1根 |
| 蒜末 | 10g |
| 八角 | 半個 |
| 月桂葉 | 2片 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 青花椒粒 | 1茶匙 |
| 蔥 | 15g |
| 薑 | 10g |
| 紅蔥頭 | 15g |
| 洋蔥 | 25g |
| 鹽 | 3小匙 |
| 米酒 | 50cc |
| 白醬油 | 1大匙 |
| 白胡椒粉 | 2小匙 |
湯超級鮮又好喝😋綜合鮮味菇炖土雞的做法
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💥準備食材
A料：土雞600g清洗幾遍將血水清洗乾淨在沥乾
B料：香菇150g對切
C料：杏鮑菇塊300g
D料：滑菇金針菇200g 青龍椒絲1根 紅椒絲1根 蒜末10g
E料：八角半個 桂皮1塊 月桂葉2片 青花椒粒1茶匙
F料：蔥段15g 薑片10g 紅蔥頭絲15g 洋蔥絲25g
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💥炸香料油
左圖：鍋中放入雞油30g熱鍋，放入［F料］炸中黃，在放入［E料］炸洋蔥金黃酥香
右圖：鍋子傾斜，食材推上去沥油，在撈出不用
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左圖：雞塊放入香料油中，鹽1.5小匙
右圖：中火炒雞肉緊實
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左圖：米酒50cc鍋邊嗆入 烏醋1茶匙
右圖：炒香一下下
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左圖：杏鮑菇塊 香菇 鹽1.5小匙放入
右圖：白醬油1大匙放入
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左圖：炒香一下下
右圖：開水1000cc煮滾 白胡椒粉2小匙，轉炆火煮30分鐘
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炖煮完30分鐘雞肉熟了
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［D料］放入，在中火焖煮1分鐘关火
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😋拌飯吃超級讚
