青椒土豆回锅肉
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人做过这道菜
吧唧一口胖了
从小吃到大的一道菜，因为孩子喜欢吃土豆，我们大人喜欢吃青椒，就来个混合，也让孩子爱上了回锅肉。
用料
青椒土豆回锅肉的做法
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五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒水开后煮十到十五分钟，中途翻面。
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把螺丝椒切斜刀，土豆切片(土豆泡水中)备用。
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猪肉捞起切薄片。
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锅烧干水汽后加入一点油润锅，避免肉下锅粘锅，把肉煸炒出多余的油倒出来(喜欢菜油多一点的可以不用)加入花椒十粒，郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，炒香。
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下配菜，把肉盖在配菜下闷一分钟左右翻炒均匀，尝尝盐味合不合适，不够加点盐，关火加味精翻炒起锅。
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我娃可以干两三碗饭的菜(可以用大青椒就不辣，螺丝椒有辣味更好吃😋)
