卤猪肝
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人做过这道菜
雪落随
秋冬季节，女孩子们一定要多吃点猪肝补补血，外面的卤煮越来越贵，10块钱的生猪肝做了这么多能吃好几天了，隔三差五吃一次，虽然麻烦一点儿，但是自己做的干净又卫生，口感一点也不差👍
用料
卤猪肝的做法
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买回来的猪肝洗干净，放入清水中，泡出血水，至少泡一个小时以上，中途可换水。
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泡出血水的猪肝凉水入锅，放料酒，葱姜，水烧开再煮两分钟，焯水后的猪肝洗净浮沫和血水。
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准备花椒，桂皮，香叶，八角，小茴香，再准备些葱姜备用。
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处理干净的猪肝凉水下锅，水没过猪肝，加入以上调料，大火煮开转小火煮20分钟。
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20分钟后加盐，用筷子沾取汤汁偏咸一点即可，小火在煮15分钟，即可食用。
出锅切片，搞点蒜泥沾汁儿，真的很好吃。
