准备好所需食材
「黄牛肝菌」
黄牛肝菌提前用清水浸泡半小时，清洗干净，沥水待用。
鸡砍块，用清水浸泡出血水，沥水待用。
锅内热油，把蒜粒、姜片炒出香味。
再加入鸡块，大火炒香。
加入适量生抽、老抽、蚝油、砂糖、盐、适量开水。
再加入黄牛肝菌，翻炒均匀，焖煮4-5分钟。
最后加入辣椒，焖炒入味，收汁即可。
「黄牛肝菌焖鸡」
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