橙皮糖

剥下来的橙子放水里泡二十四小时，中间要换四到五次水，泡第一次的时候放些盐在水里面。

锅里放水再把橙皮放进锅里煮到橙皮软了就准去掉橙皮内的白瓤。

去成这样薄薄的再放入锅里煮第二次。

第二次煮完后，捞出来冲下冷水后检查一下看有没有没去干净的橙皮，没有去干净的再用刀轻轻的去掉一次后切成粗丝后称重准用。

我四个橙皮称出来一百一十克，用了九十克糖甜度刚刚好，先放一半糖跟一点点水去煮，煮到橙皮透明后加入剩下的糖一起煮。

煮到糖水看到有点干了，这个时候就是看耐心的时候了，用锅铲要不停的翻炒，一直炒到糖翻沙了就是成功了。

全成小火翻炒，完成了。