85克黄豆,提前一宿泡水捞出加入水(适量)破壁机打碎,剩余水烧开,过滤煮沸5分钟,2个鸡蛋打散➕盐,豆浆40-50度搅拌鸡蛋,过筛,水烧开,蒸,扣盖,小火12分,闷5分。
木耳、黄花菜、香菇切丝,炒葱花➕酱油,加水(看卤汁量),咸盐,水淀粉勾芡
上传你做的豆腐脑(无内脂石膏)