五香鹌鹑蛋

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用料  

鹌鹑蛋 1斤
5克
老抽 25ml
生抽 50ml
八角 2个
花椒 3克
干辣椒 1个
桂皮 1小块
香叶 3片
冰糖 15克
550克

五香鹌鹑蛋的做法  

  1. 清洗后煮鹌鹑蛋。

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 准备材料

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 把八角等放进料盒,加上生抽、老抽、冰糖、盐和水,先煮10分钟,鹌鹑蛋煮好扒皮,清洗干净,下去煮10分钟

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 这些水除去蒸发的,应该可没过食材,泡一个晚上

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 第二天早上就可以吃了,这个比例盐比较重,一晚上就够了,再泡就咸了,五香味浓郁,Nice。

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-11-10 15:20:29
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