巧克力法棍

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用料  

高筋粉 500克
可可粉 25克
10克
400克
低糖酵母 2克
巧克力豆 50克

巧克力法棍的做法  

  1. 巧克力法棍的做法 步骤1
  2. 巧克力法棍的做法 步骤2
  3. Even:
    1、首先把所有的材料放进厨师机搅拌,可以分两次加水,出厚膜后,加入耐烤巧克力豆。
    2、室温发酵半个小时,然后转入冰箱5度冷藏发酵一夜。
    3、第二天把面团分成200g/个,预整形成长条形,室温松弛半小时。
    4、回温后就可以整形。整形完成后放在发酵布上发酵一小时,然后进行割刀,斜45度进行割刀。
    5、上下230度喷蒸汽。大约烤20~25分钟。

 
该菜谱发布于 2023-11-10 22:44:27
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巧克力法棍的答疑

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