爆炒基围虾（新手小白，快速上桌）

材料：基围虾一个人一顿的量，花了17块左右（最后没吃完，其实吃了2顿😂），大家想吃多少买多少。买的时候尽量挑活的，然后去头，挑虾线，多洗几次，晾水备用
把红绿辣椒切丝，放一起

干锅不要有水，倒油进去。量的话最少要形成一个小油坑，多点少点无所谓，主打一个随心所欲。
油热起来以后（把手放到油上感受一下，有热气就行），把虾倒进去，开大火，一通爆炒，直到把虾全部炒变色，两边都成红色

全部变红了，倒红绿辣椒丝进去

继续一通大火爆炒，估摸着2分钟（也不用这么严格，看着差不多就行）左右，转最小火，准备加调料

把盐，料酒，蒸鱼豉油，小米辣圈倒进去，再开大火继续翻炒。

熟了，出锅，不算处理虾，前后10分钟内搞定。不确定的可以中途尝尝熟没熟。