柠檬乳酪面包配方改成波兰种记录
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唯有meishi不可辜负
原配方抖音：为珊妮做面包
用料
柠檬乳酪面包配方改成波兰种记录的做法
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一、波兰种混合好室温一小时后放入冰箱冷藏过夜。
二、主面团除了酵母、黄油、盐之外的混合好放入冰箱冷藏过夜。
三、12小时候拿出主面团搓揉3-5分钟，室温水合半小时，重复2-3次。
四、将波兰种和酵母与主面团混合揉匀，出粗膜。
五、加入软化好的黄油和盐，揉出手套膜。
六、28°室温发酵一个半小时，排气整形
七、二次发酵，上火160°，下火190°，20分钟。
