板栗酥饼

油皮部分：面粉+猪油揉搓成图片状，加入水揉成团，盖保鲜膜静置1小时左右。

油酥部分：面粉+猪油揉搓混合成团，盖保鲜膜静置1小时左右。

油皮揉几下按扁点，油酥揉几下放油皮上按扁，

油皮包裹油酥，收口。

擀面杖轻柔擀薄

卷起来揉长，分成50g/个的小剂子。

剂子两端向中间按压成小圆状，盖保鲜膜松弛15分钟左右

板栗馅30g/个捏成团

松弛好的剂子稍微擀下，包入板栗馅，用虎口收紧。

不粘锅倒入适量玉米油，小火放入饼坯，中小火煎至有点金黄后翻面，两面都有点金黄后小火加盖焖一会，翻面焖在焖一会，看着熟了就行。