酸汤鸡爪
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人做过这道菜
酸汤肥刘
最近很馋鸡爪，总觉得买的不干净，还是自己做健康又美味
用料
酸汤鸡爪的做法
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鸡爪化冻洗干净，剪一下脚指甲。冷水下锅，放葱姜料酒水开出沫，捞出浮沫。小火盖盖子煮10分钟，只要筷子能扎透鸡爪就行。
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捞出放冷水清洗两次，放在冷水里浸泡半个小时，如果有冰水更好。然后就可以脱骨啦（这次我煮的有点久，脱骨有点烂了）
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11只正好一斤多一些
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我用的这个金汤调味酱，意外的好吃，完全不用煮，直接拌好就可以
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加入香菜，柠檬，本身调料已经有点辣了，所以我就没有放小米辣，大家也可以加点洋葱什么的。拌好后冰箱冷藏最少两小时，我为了入味，冷藏一宿味道更好，炒鸡好吃
