紅豆沙锅饼（面粉实验室上）美善品小美食谱
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难易度
初级
准备时间
30m
总时间
1h
份量
6片
初级
准备时间
30m
总时间
1h
份量
6片
用料
| 300克 | 中筋麪粉 |
| 1/2茶匙 | 鹽 |
| 150克 | 熱水(約90-95°C) |
| 60克 | 冷水，多備一些刷水用 |
| 1茶匙 | 油，多備一些刷油用 |
| 450克 | 蜜紅豆館(市售或自製) |
| 6大匙 | 白芝麻，依個人喜好添加 |
紅豆沙锅饼（面粉实验室上）美善品小美食谱的做法
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1 將中筋面粉和鹽放入主鍋，不需蓋上量杯，以1分/速度3混合，同時，從主鍋蓋孔快速加入熱水。
2 加入冷水和油，以面团/2分揉面，取出面团放入大碗內，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。
3 將蜜紅豆陷分成6份備用(每份約75克)。
4 在抹油的桌面上將面团分成6份（每份約75克），利用擀面棍擀成圓扁形，包入紅豆馅，收口捏緊後搓成圓球狀，再擀開成圓餅狀，表面刷水沾滿白芝麻，放入不沾鍋以小火乾煎至兩面金黃，即可享用。
-
营养价值
每1片
热量
1781.3 kJ /426.3 kcal
蛋白质
13.8g
碳水化合物
75.7g
脂肪
9.2g
膳食纤维
6.2g
