隔水炖阿胶汤
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人做过这道菜
傻孩子珊
用料
| 阿胶 | 一片 |
| 黄芪 | 8克 |
| 当归 | 1颗或者10克 |
| 党参 | 10克 |
| 川芎 | 8克 |
| 白芍 | 10克 |
| 枸杞 | 10克或者2抓 |
| 红枣 | 小的5颗或者大的2颗 |
| 麦冬 | 1抓 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 凉开水 | 3-4碗 |
| 姜片 | 2片 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 盐 | 少量 |
隔水炖阿胶汤的做法
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药材材料用水洗一下，党参一条条的要剪碎。红枣要取核。放进炖盅里，进行隔水炖。(枸杞和鸡先不放)
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水烧开后，调小火继续炖30分钟。打开搅拌一下阿胶。把当归捞起来剪碎，和姜片，鸡肉一起放下去继续炖30分钟
（我买的当归是一颗颗的，所以要捞起来剪碎。要是你买的是一片片的就不用捞出来剪了。） -
加入枸杞，加一点点盐，喜欢吃鸡蛋的可以打一个鸡蛋下去，继续炖10分钟。搅拌一下，阿胶全部融化了可以关火了。要是没有全部融化就继续炖一下，直到全部融化。
（鸡蛋喜欢吃没有那么熟的，关火后马上捞出来。不然余温会把鸡蛋闷太熟了。）
小贴士
需要注意的是，阿胶炖汤并非适合所有人群，孕妇、糖尿病患者、肝肾功能不良者等人群应慎用或避免食用。同时，炖制时应控制好火候和时间，以免影响食材的营养成分。
另外，因为我个人阴虚，所以会加点麦冬，不会上火。
我的水量是分两天喝的。喜欢喝浓的，一天喝完的，水可以减半。
另外，因为我个人阴虚，所以会加点麦冬，不会上火。
我的水量是分两天喝的。喜欢喝浓的，一天喝完的，水可以减半。
