葱油芋艿

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家家都有几道外婆招牌菜,我家稍微多几道😋,大厨太多,逢年过节都争着下厨

葱油芋艿就是其中之一,也是我唯一爱吃的关于芋头的菜

用料  

芋艿 400g
植物油 适量
小葱 一小把
味霸 一勺
适量

葱油芋艿的做法  

  1. 倒入适量油,放入葱白(不可省略哦)

    葱油芋艿的做法 步骤1
  2. 熬至葱白变色,能闻很香的葱油,把葱白取出

    葱油芋艿的做法 步骤2
  3. 放入切块的芋头翻炒片刻

    葱油芋艿的做法 步骤3
  4. 加入开水与芋头齐平,放一勺味霸,调中火烧15-20分钟,期间水少了可适当加开水

    葱油芋艿的做法 步骤4
  5. 直到芋头酥软,撒上一大把青葱,开大火翻炒收汁(撒葱过程图漏拍了)

    葱油芋艿的做法 步骤5
  6. 稍微留点汤汁,拌饭一绝,出锅装盘

    葱油芋艿的做法 步骤6
  7. 白的白,绿的绿,粉糯粉糯的

    葱油芋艿的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-11-14 23:23:49
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葱油芋艿的答疑

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