肉包

1千克面粉五得利牌，加15克糖。485克水，10克酵母，静置一会儿后倒入面粉中。
方法一：把肉切成粒，锅中下油，放肉炒，然后加入酱油炒，下葱姜水 ，黄豆酱和甜面酱、糖，炒，黄豆酱大概是甜面酱的两倍。网上比例，黄豆酱是肉的1/10。我适量下。

方法二：把肉煮熟切成粒，加入葱姜水，花椒粉，白胡椒粉，生抽，蚝油，老抽，糖。生抽蚝油的量相同，生抽大概是老抽的两倍。

方法三：锅里下油炒香红葱头盛出，将切成粒状的五花肉，放锅里炒，倒出油，加一个八角、几粒冰糖炒一炒，再倒生抽、老抽、米酒炒，加入热水。移到砂锅里炖40分钟。晾凉，加入生的猪肉末，分三次加入姜水抓匀，把五花肉捏扁。

方法四：肉末中加入生抽，胡椒粉，五香粉。锅中下油炒红葱头，倒掉红葱头渣，热油淋入肉末中搅拌，分次加葱姜水搅拌。再拌入莲藕末、玉米粒。