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杏鲍菇Risotto

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Risotto，意式烩饭，米饭与食材同煮，蔬菜的清香渗入颗颗饱满的米粒，杏鲍菇的嚼劲给口中带来更多惊喜

用料  

番茄干 两片
大米 一人份
杏鲍菇 一颗
蒜 两粒
洋葱 半颗
葱白
油
罗勒 两片
白葡萄酒
芝士粉

杏鲍菇Risotto的做法  

  1. 杏鲍菇切片，蒜、洋葱、葱白、罗勒、番茄干切碎备用，大米洗净

  2. 热油锅，小火将蒜、洋葱、葱白、番茄干煸香

  3. 下杏鲍菇，小火煸炒

  4. 下生米，不停翻炒至锅内变干

  5. 加一碗水，两瓶盖白葡萄酒，大火煮开，转小火煮20分钟（烩饭的米饭不用太软，可以守在锅边适当调节火候）

  6. 快出锅时加入芝士粉和罗勒碎

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该菜谱发布于 2012-11-25 01:42:22
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