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红烧鱼(湘味)

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喝醉的青蛙的厨房  喝醉的青蛙
买菜跟帅气的卖菜小哥学的一道湘菜

用料  

青鱼 2大块
葱 5根
老姜 一小块切丁
红葱头 一个切丁
蒜 1整个切丁
自制剁椒 1大勺
老抽 1勺
生抽 1勺
盐 适量
白糖 少许
菜籽油 适量

红烧鱼(湘味)的做法  

  1. 青鱼二大块切厚片

    红烧鱼(湘味)的做法 步骤1

  2. 用葱。姜挤汁加少许盐腌一下。

    红烧鱼(湘味)的做法 步骤2

  3. 各种调料切丁

    红烧鱼(湘味)的做法 步骤3

  4. 自制剁椒一大勺

    红烧鱼(湘味)的做法 步骤4

  5. 锅首先烧热，再放油，等油烧热后放鱼，这个时候下鱼不要去动鱼，可以一会大火后改成中小火，再晃动，然后翻面

    红烧鱼(湘味)的做法 步骤5

  6. 鱼煎好后盛出。锅里留底油爆香调料

    红烧鱼(湘味)的做法 步骤6

  7. 再倒入剁椒炒香

    红烧鱼(湘味)的做法 步骤7

  8. 加少许水，放老抽，生抽。少许白糖一起烧

    红烧鱼(湘味)的做法 步骤8

  9. 烧好出锅。撒上紫苏和香葱段。超级下饭

    红烧鱼(湘味)的做法 步骤9

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红烧鱼(湘味)相关分类

红烧
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该菜谱发布于 2023-11-15 15:37:49
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