水波炉贝果
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人做过这道菜
一朵果果
终于出钻石纹啦 大神指点揉面不要加糖 煮水计时30秒 无糖，油在3%以下。发酵特别充分，煮水每面不超过30秒，220度烘烤，拿出来冷却
用料
水波炉贝果的做法
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小美揉面 酵母加100克水37度1分钟混合
加入面粉，盐，剩余100克水，30秒速度3-6混合
加入黄油，揉面模式3分钟。
35度发酵30分钟
收光盖保鲜膜松弛10分钟
分成9份盖保鲜膜松弛20分钟
蒸汽发酵模式35度发酵30分
取出整形煮水
1000水50糖 煮水小泡单面30秒
210度烤17分钟
下次试试220度烤15分
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烤吐司
山形预热200°，放入后，180°一个吐司23分钟，2个25分钟
平顶，预热210度，放入后，200度，一个23，2个25
