电饭锅极简蛋糕

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自用留下用量,多加糖太苦太苦

用料  

鸡蛋 3个小的
奶油 27克
24克
杏仁粉 28克
椰子面粉 一点点
泡打粉 1-2克
可可粉 10克
洋车前子壳粉 8克
赤藓糖醇 18克
蘸料
动物奶油 50克
巧克力35-38% 10克

电饭锅极简蛋糕的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离,蛋黄除赤藓糖醇外所有配料按上面顺序加入,尽量每次加入一样搅和一次,最后没搅和均匀也没事,放一边。

  2. 蛋清加赤藓糖醇打发成小尖角,或者是打蛋器的搅拌棒能立住不倒就行。

  3. 拿二分之一的打发的蛋清放入蛋黄糊里,用打蛋器高速搅拌(这次可均匀了)。再把剩下的全倒入蛋黄液用硅胶刮刀翻拌均匀。

  4. 倒入电饭锅,不用预热不用刷油什么都不放,直接选 蛋糕 选项 40分钟,焖5分钟。凉了后即可。但是!这蛋糕糖太少太苦。需要配奶油,酸奶之类的一起吃(巧克力隔水融化,加奶油低速打散中速打发)

    电饭锅极简蛋糕的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2023-11-15 17:55:57
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