全麦红糖杂粮软欧包—玉米油版

红糖60克

加入60克水微波炉中火融化红糖

红糖水中加入180克冷水

高筋面粉325克

全麦粉80克

面粉倒入红糖水

加入酵母5克

盐1/2勺

加入玉米油40克

厨师机搅拌

搅拌至薄膜，戳一个洞，边缘光滑

发酵到两倍大，戳一个洞不回弹

排气，分割成四等份，团圆，静置20分钟

擀面杖擀成椭圆形，加入蔓越莓和芝麻，也可以不加，卷起来

再擀成椭圆形，再卷起来，再擀成椭圆形，从边缘收起来，整形

放入烤箱二次发酵

筛点面粉后割包

烤箱预热上火170℃，下火140℃，喷水后放中下层，烤18分钟

上面放一个烤盘不用担心颜色烤过了

出炉

这是加了蔓越莓和芝麻的

这是没有加的

好吃的停不下来