叉烧肉, 叉烧排骨
0
人做过这道菜
SuyogiCooking
用料
| 排骨 | 半斤 |
| 梅花肉 | 1斤 |
| 李锦记叉烧酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 南乳 | 半块 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 白糖 | 少量(按照个人口味) |
| 盐 | 少量(按照个人口味) |
| 高度白酒(56度二锅头) | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 洋葱🧅 | 1/4(四分之一) |
叉烧肉, 叉烧排骨的做法
-
梅花肉切竖条, 排骨剁小块后洗干净, 厨房纸擦干备用.
-
所需要的大部分调料.
-
老公喜欢吃洋葱🧅, 我加入1/4 洋葱切丝. 按照比例加入各种调料.
-
用手拌和按摩几分钟, 让肉和排骨更入味.
-
盖上保鲜膜后冰箱冷藏3到4个小时.
-
烤箱调到200度, 预热15分钟. 铺上锡纸后摆上肉, 如果怕肉比较干, 可以上面盖上一层锡纸, 四周留点缝隙. 先200度烤15分钟, 然后把肉和排骨翻面, 在刷一次酱调料, 还是200度在烤20到25分钟, 按照自己喜欢的老嫩方式来掌控一下时间.
-
将烤好的叉烧肉, 叉烧排骨, 切片摆盘.
-
炒一个菜心, 只放一点蚝油和大蒜🧄.
-
蒸点儿茉莉香米饭, 配上叉烧肉, 叉烧排骨,青菜, 来点红酒. 老公一口气吃了一大碗.🍷
