大盘鸡拌面

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用料  

大盘鸡拌面的做法  

  1. 草鸡半只,土豆一个,番茄半个,白洋葱一个,青椒一个半,姜三片,蒜3瓣,葱2根,花椒一小把,桂皮一片,八角一片,啤酒一瓶,宽面

  2. 草鸡浸去血水。
    油锅爆香花椒后捞掉花椒。
    下入草鸡煎至有焦黄。
    鸡捞出,下2个拇指大的冰糖,葱姜蒜,一半的洋葱,香料,番茄。
    下入鸡和土豆翻炒,锅边淋入2/3罐啤酒,2勺酱油,1大勺蚝油,1勺盐,加水没过鸡。
    半小时后加入另一半洋葱,青椒,再调下味,小火煮,注意多留点汁
    同时煮面,水里加油,五香粉,盐。
    面好了铺盆底,倒入大盘鸡。

 
该菜谱发布于 2023-11-16 13:29:30
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