芋头青菜浓汤 | 鲜美又减脂😋

先来备料：

芋头放在水中，水开煮20-25分钟，具体根据芋头的大小而定
筷子能轻松插进去，就熟了
用勺子稍微把芋头压碎，不用特别细腻，有点颗粒感更好吃

上海青洗净切碎，加一勺盐，抓匀腌制10分钟以上
然后挤出水分，备用
上海青有一股草味，用盐腌一下，能够有效去除草味

小葱洗净切碎

锅中加入10克植物油，大约一小勺的样子
油不用太热，放入小葱
小火，炒香

然后加入上海青
中火，翻炒一分钟左右

加入半碗水烧开
再放入芋头泥，再次烧开
中火煮两分钟

在此期间：
加入盐（之前上海青已经被盐腌过，所以先少放点尝尝味，不要放太多了，不然太咸了）
喜欢鸡精的还可以加入鸡精

期间不断搅拌，避免糊锅

出锅，就把它装在芋头泥的碗里
这样可以少洗一个碗😁

吃吧，别客气😊

看看热量，差不多200大卡不到
实在是冬季减肥佳品！