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椰浆｜巧克力贝果

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韩韩韩大橘的厨房  韩韩韩大橘

用料  

水 100
巧克力豆 适量
高筋面粉 300
盐 5
酵母 3
可可粉 10
椰浆 130
煮贝果水 600g
煮贝果砂糖 30g

椰浆｜巧克力贝果的做法  

  1. 准备配料

    椰浆｜巧克力贝果的做法 步骤1

  2. 加入椰浆、水、盐

    椰浆｜巧克力贝果的做法 步骤2

  3. 面粉、酵母，搅拌

    椰浆｜巧克力贝果的做法 步骤3

  4. 分成6等份静置15分钟

    椰浆｜巧克力贝果的做法 步骤4

  5. 擀成竖长方形，上面放上巧克力豆，慢慢往下卷

    椰浆｜巧克力贝果的做法 步骤5

  6. 收口处捏紧，一头细，一头擀开

    椰浆｜巧克力贝果的做法 步骤6

  7. 圈个圆，收口处捏紧

    椰浆｜巧克力贝果的做法 步骤7

  8. 33度湿度75，发酵20分钟，发酵的同时把水和砂糖煮开转小火，发酵后的贝果正反面各煮30秒（煮的步骤忘了、下次补上）

    椰浆｜巧克力贝果的做法 步骤8

  9. 烤箱上下火200度180分钟，我是40L的烤箱，时间根据自己的烤箱微调

    椰浆｜巧克力贝果的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2023-11-16 20:02:52
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