烤猪肉干｜自制减脂零食

买回来的精瘦肉洗干净擦干水分切成手指粗的条状，这样手撕着吃更好吃～😁😁

切一些料头备用：切80g的洋葱丝，20g生姜片，15g的橘子皮（柚子皮、橙子皮都可以）。

把切好的洋葱丝、姜片、橘子皮先放入肉条里面拌匀，再加入白酒15g，白糖5g，花椒粒5g，盐8g，十三香2g，辣椒面5g/孜然粉3g（这两个调料可根据喜好选择）。

把所有调味料充分抓拌均匀入味，盖上保鲜膜冷藏两个小时以上，中间记得取出来翻拌一下。

把腌制好的瘦肉条捡出来摆盘，烤盘比较小放的很挤。😅😅😅

烤箱上下管预热180℃烤20分钟左右烤熟。

取出来倒掉烤出来的汁水。

再把烤熟的瘦肉条掰开放散了放回烤盘。

接着烤箱调成烘干模式90℃ 烤40～60分钟左右（中间翻面两至三次），注意观察颜色烤到位即可，具体时间可根据自己的口感喜好调整。

中间记得来翻面啦！把烤焦上色的肉翻到下面，颜色还有些发白的放到上面来。

看看颜色烤的差不多就出炉吧～肉干烤好啦！

😁老公忍不住吃了一根，他说咸味合适、越嚼越香！

晾凉晾干些可以装密封袋，放冰箱冷藏一周左右。