第一次尝试做列巴

面粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、盐
混合入厨师机充分搅拌后
加入已融化的黄油，
揉好后密封发酵（根据自己面粉的吸水情况酌情增加牛奶量，我这次就是从140g +20g 再+20g →共180g，因为面团很硬，不要指望有手套膜哈）。

取出发酵好的面团一分为二。
擀成长方形片（根据您的烤盘尺寸决定长宽各是多少），
把核桃仁排排队放好，一头注意留边。

放入葡萄干进行卷，从没留边的一头开始卷起来，尽量卷紧实一点。

送入烤箱35度1小时进行二发。
取出二发后的列巴面包胚，
此时烤箱预热上火165度下火160度。
用利刃在面包胚上切斜口（切口时下手要利索，一次成功）。
之后刷全蛋液，
刷好后送入烤箱中下层烤45分钟（20分钟后加盖锡纸以防烤焦）。

烤20分钟后就飘出香味了
晾凉后再切片😋😋😋